Nâng Cao Chất Lượng Bữa Ăn Tại Trường Mầm non Nam Điền xã Rạng Đông

Mầm non là những năm tháng đầu đời quan trọng nhất, là giai đoạn vàng để đặt nền móng cho sự phát triển của một con người. Tại trường Mầm non Nam Điền xã Rạng Đông, chúng tôi thấu hiểu rằng bên cạnh những bài học hay, những trò chơi bổ ích, thì sức khỏe và dinh dưỡng chính là “chìa khóa” cốt lõi. Bởi lẽ, chỉ khi có một cơ thể khỏe mạnh, trẻ mới có đủ năng lượng để khám phá thế giới và phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn tinh thần. Chính vì vậy, công tác nâng cao chất lượng bữa ăn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được nhà trường đặt lên hàng đầu, Trường Mầm non Nam Điền xã Rạng Đông đã tiến hành công tác kiểm tra chế phẩm theo đúng quy trình “bếp một chiều”.

Đây là một quy trình khép kín, đảm bảo sự tách biệt hoàn toàn giữa thực phẩm sống và chín, loại bỏ tối đa nguy cơ nhiễm khuẩn chéo. Mỗi ngày mới bắt đầu, khi những tia nắng đầu tiên vừa hé rạng, Ban giám hiệu cùng nhân viên y tế và các cô cấp dưỡng đã có mặt để thực hiện bước quan trọng đầu tiên đó là tiếp nhận và kiểm tra nguyên liệu. Chúng tôi tỉ mỉ chọn lọc từng bó rau xanh, từng miếng thịt tươi, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng. Tất cả các thông số về chất lượng, số lượng đều được ghi chép cẩn thận vào sổ và có chữ ký xác nhận của các bên liên quan.

Từng loại rau củ, thịt, cá đều được các cô cắt thái khéo léo, ngâm rửa qua nước muối loãng rồi mới rửa lại nhiều lần dưới vòi nước sạch. Dưới bàn tay khéo léo của các cô cấp dưỡng, những nguyên liệu tươi ngon dần biến thành những món ăn hấp dẫn, đủ đầy hương vị. Trước khi đưa ra khỏi bếp, mỗi món ăn đều được kiểm tra định lượng kỹ lưỡng để đảm bảo mọi trẻ đều nhận được phần ăn công bằng và đủ chất. Đặc biệt, để bảo vệ sức khỏe cho các con một cách tuyệt đối, nhà trường nghiêm túc thực hiện việc lưu mẫu thực phẩm trong vòng 24 giờ. Đây là cam kết cao nhất của chúng tôi về trách nhiệm và sự minh bạch trong công tác dinh dưỡng.

Tại trường Mầm non Nam Điền, chúng tôi không “ép” trẻ ăn mà “mời” trẻ thưởng thức. Các cô giáo luôn tổ chức giờ ăn với nhiều hình thức đa dạng, tạo không khí vui tươi, thoải mái. Một tinh thần thoải mái trong bữa ăn sẽ giúp các con hấp thụ dưỡng chất tốt hơn, để mỗi ngày đến trường là một ngày vui.